ablog
isolated notes exposed

gurmé

Megjött a nagy elhatározás. Jövő héttől ismételten rendszeresítem az úszást. Szerda reggel. Ez lesz az időpont. Most, hogy már van kocsi, meg idő, meg jóidő, már semmi nem állhat az utamba, hogy sportos gyerek legyen belőlem. Nade most egy kicsit átnyergelve jöjjön két recept, mert már nagyon régen volt. Mindkettőt megcsináltam már, és mindkettő baromi jóra sikeredett.

1448352187_edc937eb53


Posted by aui on April 16th, 2009 :: Filed under music,napibetevő,recept

legyőzhetetlen

Szóval B kategóriás kung-fu filmek, és a b kategóriás b kategóriás japán szuperhősök. Nem éltél amíg ezt nem láttad.

106018669_a911a51b95


Posted by aui on January 29th, 2009 :: Filed under music,napibetevő,recept

…pogácsát


Posted by aui on December 31st, 2008 :: Filed under recept

csirke hallal

Ej. Hétvégén serény voltam a konyhaban (is). Ez ugye akkor van, ha unatkozom. V-től meg kaptam egy raklapnyi halat, és mérges lesz (lett volna), ha ugyanúgy visszaviszem neki. Na, aki nem nálam ebédelt a hétvégén (tehát MINDENKI), az pont ezekről maradt le.


Posted by aui on December 15th, 2008 :: Filed under blog,DIY,recept

Csirkemell mézzel, mustárral és szójaszósszal

Négy darab csirkemellet veszünk, ha nagyobbak akkor félbevághatjuk ezeket. Ha a hús előkészítésével megvagyunk, akkor elkészítjük a hús páclevét. Egy tálban összekeverjük a mustárt, amiben lehetőleg legyenek benne a durvára őrölt magok is, ilyen a dijoni mustár, a mézet és a szójaszószt. Ha ezzel megvagyunk, akkor beletesszük a pácba a csirkemelleket, és állni hagyjuk 30 percig.

Amíg pácolódik a hús addig elkészítjük a salátát. A lilahagymát felvágjuk, szét szedegtjük leveleire, vagy szálaira, hozzáadjuk a kicsavart citrom levét, a vizitorma leveleket (de ha itthon nem találunk ilyet, akkor jégsalátával is elkészíthetjük), majd pihentetjük az egészet 20 percig, s ha ez megtörtént hozzáadjuk a koriandert.
A pácolás után a csirkemelleket belehelyezzük egy tepsibe, hozzáadjuk a páclevet és közepesen meleg sütőbe tesszük. 1 percig hagyjuk ezen a hőfokon, aztán picit alacsonyabb tekerjük a sütő melegét. A csirkét addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, ez kb. 20 percnyi idő. Tálalásnál a csirkemelleket meghintjük szezámmaggal és mellé adjuk a salátát.

Hozzávalók:
4 db csirkemell
2 teáskanál dijoni mustár, ha ez nincs bármilyen durvább “magos” mustár is megteszi,
1 evőkanál méz
1 evőkanál szójaszósz
1 nagyobb fej lilahagyma
1 citrom leve
200 g – 1 csomag vizitorma levél (vagy jégsaláta)
3 koriander ág
1 üveg száraz fehérbor (az étel mellé)
1 kellemes vacsorapartner (a vacsorához)


Posted by aui on October 9th, 2008 :: Filed under DIY,recept

Sertésszelet boros-mustáros mártásban

Az a baj a sütés-főzéssel, hogy gyakorlatot igényel. Igaz, még mindig kevesebbet, mint a vasalás, de mindenesetre itt van egy egész jól sikerült cucc.

Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
5 dkg margarin
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál mustár
1 teáskanál pirospaprika
1 dl félédes fehérbor

bors

Elkészítés:
A hússzeleteket kiveregetjük, széleit bevagdossuk, hogy sütésnél ne ránduljon össze a hús. A felforrósított margarinon mindkét oldalát elősütjük, majd kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt margarinon az apróra vágott hagymát megpároljuk. Hozzákeverjük a paprikát és a mustárt, a borral felöntjük. Visszapakoljuk a húsokat, lehetőleg úgy, hogy a mártás mindenhol ellepje őket. Sózzuk, borsozzuk, és fél dl vízzel felengedve, fedő alatt puhára pároljuk.

recept_mustaros_boros_karaj.jpg

Jónapot kivááánok.


Posted by aui on September 14th, 2008 :: Filed under DIY,recept